【导读】 菩提祖师和如来谁厉害 如来不如菩提(菩提精通佛道两家)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！《西游记》是我们家喻户晓的一部典籍，其中记载了许多人物形象都鲜活饱满。在这个神话故事当中，孙悟空一直是人们最喜爱的人物，和孙悟空关系密切的有两个人物，一个是传授孙悟空道法神通的菩提祖师，一个是将大闹天......
发布时间0：2023-06-08 23:01:08
《西游记》中唐僧肉为什么都要蒸着吃？原来这做法竟是一大菜系
2019-12-29 20:43:37
来源：网络整理
作者：管理员
1582年，吴承恩去世了，他用一部《西游记》给后世留下了许多“达·芬奇密码”式的难解之谜。其中最关键的一个问题是：唐僧肉到底应该怎么吃？
粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖怪曾15次明确地说，要把唐僧蒸了吃。为什么妖怪抓到唐僧都要蒸了吃？
不仅各路妖怪喜欢抓住唐僧蒸了吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧自己也觉得应该被蒸了吃。比如在第27回中，唐僧说道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
而且，蒸唐僧的可行性，在《齐民要术》里也有记载。《齐民要术》第八卷中有“蒸法”，记载了多达26种蒸菜，除了蒸藕之外，全部是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸鸡、蒸羊……
没错，有蒸熊……其中引述的关于蒸熊的方法是这样的：取猪肉三升、熊一头，洗剥干净，煮到半熟，然后用豆豉腌制一晚上；接着和糯米、葱、姜、盐一起，放到甑里蒸熟。
连熊都可以蒸，唐僧就更没问题了。
吴承恩出生于淮安府山阳县，也就是今天的淮安市淮安区。他一直到大约50岁才补了一个贡生，在北京混迹了两年，之后到浙江做了长兴县丞，不久又回到了老家。基本上，他是在南方度过了大半生。
而著名的淮扬菜，就发源于淮安、扬州一带。这个菜系注重鲜活，口味平和、清鲜，清蒸是淮扬菜的主要烹饪方法之一。吴承恩的口味，显然跟他的生活息息相关。只有蒸，才能保持顶级食材本来的“鲜肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧作为一个“白面胖和尚”“生得娇嫩”，又是鲜活之物，显然只有蒸着吃才能达到最高境界。
也有妖怪提议把唐僧煮了吃，煮的好处是比蒸节省燃料。豹子精手下的小妖中，就有一个提议不如煮，省柴。
跟这个小妖有相同看法的，还有孙悟空。在第72回中，7个蜘蛛精抓住了唐僧，“后边的走向前来呼道：‘姐姐，我们洗了澡，来蒸那胖和尚吃去。行者暗笑道：‘这怪物好没算计！煮还省些柴，怎么转要蒸了吃！”
这样一个细节，其实也是吴承恩日常生活的映照。在古代城市里，柴火需要靠专门的打柴人供应，普通人家只能花钱买柴。所以，古语“柴米油盐酱醋茶”为“开门七件事”，柴居第一位，需要节省。
作为一个妖怪，如果得到了唐僧这样的顶级食材，在吃一块肉就能长生不老的命运面前，还想着省柴，实在是没有格局，成不了大器。
豹子精团队“头脑风暴”，讨论怎么吃唐僧的时候，一个小妖说：“把唐僧拿出来，碎碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”又一个小妖拍着手道：“莫说莫说！还是蒸了吃得有味！”
这或许是吴承恩自己忍不住，跳出来发表的意见。他不得志的一生中，家乡风味和文人趣味铭刻在心里，成为唇齿之间的安慰。于是在《西游记》的设定里，唐僧应该蒸了吃，是妖界的基本共识。而别的吃法，都不是一个有追求的妖怪应该有的。
有趣，有料，有深度
作者｜刘十九
来源｜《百家讲坛》杂志
显示全文
上一篇：夏薇：西游记性别问题小议
下一篇：人生三苦，熬过方知成熟
相关文章
菩提祖师和如来谁厉害 如来不如菩提(菩提精通佛道两家)
真实的西游记实力排行 西游记中厉害的人有多少
【导读】 真实的西游记实力排行 西游记中厉害的人有多少，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！真实的西游记实力排行第一名为菩提祖师、第二名如来佛祖、第三太上老君、第四镇元大仙、第五弥勒佛。很多看过西游记的人会把孙悟空误认为最厉害的角色，其实孙悟空在这五个人面前连动手的资格都没有，稍微使用一点法......
发布时间1：2023-06-08 09:01:06
无天佛祖扮演者是谁：张永刚（上戏毕业演员）
【导读】 无天佛祖扮演者是谁：张永刚（上戏毕业演员），下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！无天佛祖的扮演者叫张永刚，其艺名叫黑子，张永刚出生在1971年是辽宁人，在中国内地也是比较有名的演员，张永刚曾经是上戏的学生。在毕业之后参演很多电视剧以及电影，在1995年的时候曾经演过生死千里，在1......
发布时间2：2023-06-07 22:01:08
西游记白衣秀士是什么妖怪?白花蛇(凌虚子和黑风怪的好友)
【导读】 西游记白衣秀士是什么妖怪?白花蛇(凌虚子和黑风怪的好友)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！白衣秀士和凌虚子、黑风怪是三个好朋友,他们在《西游记》中都是没有背景的妖怪,但是却有着截然不同的结局。我们之前有说过凌虚子是最无辜的妖怪苍蝇精,黑风怪是黑熊精最后成了守山大神,那白衣秀士是什么妖怪呢?......
发布时间3：2023-06-07 10:01:06
黑松林三藏逢魔是什么魔 这个魔厉害之处在哪里
【导读】 黑松林三藏逢魔是什么魔 这个魔厉害之处在哪里，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！黑松林三藏逢魔是精怪，叫做黑熊精。也是《西游记》里面的一个角色，原本只是一只黑熊并且住在黑风山的洞里面，经过多年的修行最后成为了精怪。所使用的武器是黑缨长***，黑熊精非常有手段，并且使用武器时变化多端。......
发布时间4：2023-06-02 05:01:16
十二金仙为什么入佛门 十二金仙为凡人做出了什么贡献
【导读】 十二金仙为什么入佛门 十二金仙为凡人做出了什么贡献，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！十二金仙并没有全部板衣佛门，十二金仙中慈航道人，普贤真人，文殊广法天尊和惧留孙最终依了佛门，分别变成观世音菩萨，普贤菩萨，文殊菩萨以及惧留孙佛。这四人成佛是他们自己的选择，因为这四位金仙经历过封神的劫......
发布时间5：2023-06-01 12:01:04
如来杀的是真孙悟空 如来杀死孙悟空的论据有哪些
【导读】 如来杀的是真孙悟空 如来杀死孙悟空的论据有哪些，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！在传说中说写到的是如来杀了孙悟空，因为不论是记载，还是《西游记》后期的演绎，都能看出很多的破绽，从分析上看，如来与六耳猕猴在之前就应该是认识的，但是如来通晓天下事，这一点有些解释不通。其实如来很明显就......
发布时间6：2023-06-01 09:01:04
赛太岁的法宝是什么?紫金铃(拥有它能战无不胜)
【导读】 赛太岁的法宝是什么?紫金铃(拥有它能战无不胜)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！我国四大名著《西游记》中,出场的人、神仙、妖怪等人物除了自身有些本领外,都是会有法宝护身的,不管这个法宝是不是自己的,但是一定很好用。那大家知道赛太岁的法宝是什么吗?小编今天就跟大家科普一下吧。赛太岁......
发布时间7：2023-06-01 08:01:03
为您推荐
非洲象人族的生殖器官大吗?揭秘非洲象人族是真的还是假的!
【导读】 非洲象人族的生殖器官大吗?揭秘非洲象人族是真的还是假的!，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！说到非洲象人族其实大家也知道这个非洲的神秘名族还是挺有内涵和故事可言的，毕竟他们是全世界上生殖器最大的族群了，话说其实都是这样听说的，那么真正的事实又是怎么样的呢?其实这个还是有待我们去探究揭秘分析看......
发布时间：2023-06-09 11:01:06
美国摇滚女王蒂娜特纳去世
美国歌手蒂娜·特纳（Tina Turner）社交账号发布音讯称：“咱们十分沉痛地宣告蒂娜·特纳 （Tina Turner） 逝世。凭仗她的音乐和对生活的无限热心，她吸引了全世界的歌迷并鼓励了未来的明星.........
发布时间：2023-06-09 10:03:25
110接线员晚上能睡觉吗 怎么样正确的拨打110报警电话
【导读】 110接线员晚上能睡觉吗 怎么样正确的拨打110报警电话，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！有句话叫做有问题找警察，警察的重要性由此可见。110是专用的报警电话，一般来说24小时都是有人在的，那么110接线员晚上是否可以休息呢，难道一直不睡吗，下面小编带大家一起详细了解认识下吧。110接线员......
发布时间：2023-06-09 10:01:06
杨丞琳游古巷 穿牛仔裙露蛮腰元气十足
4月24日，杨丞琳在社交平台晒出一组古巷游客照，照片中，她身穿浅色针织衫，内搭白色紧身短T，小露蛮腰，元气十足。杨丞琳4月24日，杨丞琳在社交平台晒出一组古巷游客照，照片中，她身穿浅色针织衫，内搭白色.........
发布时间：2023-06-09 09:03:57
唐山在什么地方
【导读】 唐山在什么地方，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！唐山在哪里唐山在河北省。唐山是河北省地级市，在河北省东部，南临渤海，邻接天津市。是京津唐工业基地中心城市、京津冀城市群东北部副中心城市，素有北方瓷都之称，是中国评剧的发源地。面积 1.35 万平方千米......
发布时间：2023-06-09 09:01:06
著名女演员罗莎琳德奈特去世 享年87岁
12月21日，据外媒报道，著名女演员罗莎琳德·奈特于周六去世，享年87岁，罗莎琳德·奈特的家人公布了她的死讯，并发表了悼念声明。罗莎琳德·奈特的家人在声明中透露：非常遗憾宣布这一消息，罗莎琳德·奈特于.........
发布时间：2023-06-09 08:06:06
大型禽龙类图片
【导读】 大型禽龙类图片，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！大型禽龙类牙克煞龙属于禽龙类，是鸭嘴龙科恐龙的一种，带有非常显眼的头盔状的冠饰，和冠龙的外形非常相似。它主要生存在9100万-8300万年前的白垩纪末期，体长只有9米，属于大型恐龙，而牙克煞龙化石则分......
发布时间：2023-06-09 08:01:06
何赛飞回应痛斥梅花奖
今天，不少自媒体在传达戏剧艺术视频时，为了获取眼球，断章取义，甚至有以“何赛飞痛斥梅花奖”为题，严重歪曲何赛飞原意。对此，何赛飞老师回应，她不可能痛斥梅花奖，表示望文生义不可取，期望广阔网友擦亮双眼不.........
发布时间：2023-06-09 07:03:27
豇豆怎么炒
【导读】 豇豆怎么炒，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！1、豇豆洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。2、锅中放油，油热后倒入豇豆。3、翻炒豇豆至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无......
发布时间：2023-06-09 07:01:07
马伊琍、吴越和倪虹洁，电影之外的三人，演绎了三种爱情神话
在这个圣诞上映的电影《爱情神话》，片如其名，一部国产爱情电影，少见地从成熟女性的视角展开，讲述了三个完全不同的女人，因为徐铮饰演的老白而产生了交集。三女两男，在上海这座摩登之都里，凭借智慧、幽默过招，.........
发布时间：2023-06-09 06:03:32
熊猫的别名
【导读】 熊猫的别名，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！别称：猫熊、竹熊、银狗、洞尕、杜洞尕、执夷、貊、猛豹、食铁兽。大熊猫，为食肉目熊科大熊猫属动物，是熊科、大熊猫亚科和大熊猫属唯一的哺乳动物，被誉为“活化石”和“中国国宝”，属中国国家一级保护动物。大熊......
发布时间：2023-06-09 06:01:06
香港名媛蔡天凤碎尸案受害者丈夫发声
日前，蔡天凤遭杀戮碎尸案再提堂，引起广泛关注。蔡天凤现任老公Chris在承受专访时称，他与妻子前夫是高中同学，通过对方相识蔡天凤。他坦言忘不了爱妻。“我和Abby有不少回想都是关于家庭和孩子，现在即便.........
发布时间：2023-06-09 05:04:16
