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鸡蛋不能和什么一起吃?这6种食物看看你有没有吃过

2022-06-18 15:00:23 来源：网络整理作者：管理员

鸡蛋不能和什么一起吃

1. 鸡蛋+兔肉：引发腹泻

在李时珍的《本朝纲目》中，就提到鸡蛋和兔鹅肉等是不能一起吃的，因为鸡蛋性微寒，兔肉和鹅肉性甘寒，同食会刺激肠胃，导致腹泻的发生。

2. 鸡蛋+甲鱼：降低营养价值

甲鱼中含有大量的生物活性物质，而鸡蛋中含有蛋白质，一起吃会导致蛋白质变性，阻碍身体对于蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

3. 鸡蛋+柿子：影响肠胃消化

柿子本身就不容易消化，因为柿子中含有鞣酸和果胶，所以和胃酸结合会产生沉淀，再加上鸡蛋，就更容易消化不良，特别是胆结石要少吃柿子。

4. 鸡蛋+红薯：引起胃胀

红薯中含有大量的粗纤维和氧化酶，所以很容易和胃酸中和，产生二氧化碳，而且鸡蛋中含有高蛋白，都是大分子结构，不是很容易消化，两者一起吃会导致胃部不适，严重的会发生腹胀腹痛。

5. 鸡蛋+豆奶：阻碍营养的吸收

鸡蛋中含有大量的蛋白质，但是豆奶中有一种胰蛋白酶抑制剂，这样一来会破坏蛋白酶，从而影响蛋白质的吸收，所以两者不建议同食，最好间隔一到两个小时。

6. 鸡蛋+牛奶：削弱营养成分

虽然这是一种很常见的吃法，但是鸡蛋中的蛋白质和牛奶中的乳糖就会分解出氨基酸，导致血液中的葡萄糖减少，半乳糖也被氧化，这样一来营养都被削弱了。

吃鸡蛋的好处

1. 一颗鸡蛋中富含多种营养物质，除了7克蛋白质，还有人体所需的八种氨基酸，以及卵磷脂，还有各种维生素和微量元素。而且价格便宜，可以说是性价比最高的食物了。

2. 鸡蛋中的卵磷脂能够提高记忆力，因为卵磷脂分泌的胆酮，对于提高记忆力很有帮助，而且卵磷脂也是神经系统的重要营养元素。

3. 鸡蛋中富含的抗氧化物质，能够有效的降低眼病风险，叶黄素是眼睛中主要物质，大量的存在于视网膜，玻璃体中，研究表明叶黄素和玉米黄素也是降低患白内障的几率。

结语：鸡蛋是最常见的食物之一，但是和某些食物搭配在一起，却会削弱营养吸收，就像西瓜不能和什么一起吃一样，要了解之后在食用。

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