“天上龙肉，地上驴肉”相信大家都听过这句俗语，它是形容驴肉好吃的一种说法。生活中，很多人都喜欢吃美味的驴肉，不过在吃驴肉前，大家要注意它是有些禁忌的。以下是几个吃驴肉的禁忌，我们一起去了解看看。...
发布时间：2024-04-29 16:00:08
熏肉吃之前怎么处理，用温米水浸泡（放水中煮5分钟）
2024-04-29 17:00:09
来源：网络整理
作者：管理员
熏肉吃之前怎么处理
熏肉制作好后，如果直接吃，会比较咸，也会有浓浓的烟味，为了熏肉能够好吃，大家可以用温米水浸泡法，或水煮放处理：
1、温米水浸泡法：米水中含有着大量的淀粉，可以很好的处理熏肉的油脂，所以熏肉在吃之前，可以用温米水浸泡半小时左右，这样处理过的熏肉会很好吃。
2、水煮法：其实除了熏肉还有一种方法，那就是直接用水煮，直接把熏肉放到水里煮就可以了，煮5分钟左右，这样处理的熏肉不仅干净，而且烟味和咸味都会减少，这样再将熏肉炒一下，真的美味可口。
熏肉制作方法
熏肉制作起来并不难，它是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料经过腌制、蒸煮和熏制等过程制作而成。很多人将熏肉当成腊肉，其实也可以这样说，因为腊肉是统称，包括腌制后风干的腊肉和腌制后烟熏的腊肉，即熏肉。也就是说，熏肉和一般腊肉相比，除了盐腌风干，还经历了烟熏这一道程序。
熏肉的营养价值：熏肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。一般情况下，熏肉的储存多采用冰箱冷冻的储存方式，这样的话可以储存三到五年左右。
小结：关于熏肉吃之前怎么处理，看完全文，大家知道了吧，通过温米水浸泡或水煮，可以将熏肉烟味和咸味减少很多。一般优质熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，看上去颜色淡而干净。有兴趣的朋友，还可以看看啤酒能和烟熏火腿一起吃吗。
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